Ik probeer thuis veel te variëren in groenten. In ieder geval omdat ik niet elke keer de broccoli wil voorschotelen, maar ook omdat ik graag varieer in vitaminen en mineralen die we binnenkrijgen.  En het mag er ook wel een wat gezelliger uitzien dan een schep stronken broccoli op je bord. Dit is zo’n recept wat je dan weer eens kunt presenteren. Echt herfstig/winters vind ik het en makkelijk te combineren met diverse vleessoorten en aardappelvariaties. En het zoute en hartige compenseert het bittere van de witlof. Ook een kidsfavoriet!