Kleurige paasbroodjes
met lemon curd

Wat gaat erin?

  • 4 witte plakjes casinobrood
  • Potje lemon curd
  • Kleurige sprinkels, versieringen voor taarten en cakejes
  • Wat heb ik nodig?

    Paas-uitstekers voor koekjes

    Er zijn enorm veel leuke en prachtige paasrecepten te vinden deze dagen. Van grote taarten tot lekkere sandwiches. Ik vind het heerlijk om er lekker tussen te kijken en ideeën op te doen, dingen al uit te proberen en recepten opzij te leggen voor de aankomende paasdagen.

    Elk jaar zijn er weer grappige paasbroodjes te koop en meestal laat ik me verleiden door er twee te kopen voor mijn kids. Maar ook elk jaar blijven ze helemaal of gedeeltelijk liggen en belanden ze uiteindelijk op een schaal in de tuin voor de vogels. Het was toch niet zo lekker mam….

    Nou en zo kwam ik op dit easy-peasy recept wat er gewoon zo schattig uitziet, amper werk kost en je waarschijnlijk alleen een casinobrood hoeft te kopen omdat de rest nog wel in de kast te vinden is. En….win-win…ze kunnen het zelf maken en het verdwijnt zo de monden in! Een beetje zoals cakejes versieren, maar dan voor het ontbijt of voor de brunch.

    Stappenplan

    Stap 1

    Pak de 2 van de 4 casinobroodjes en steek hier met de uitsteker het vormpje uit.

    Stap 2

    Pak de andere 2 broodjes erbij, maak een setje en snijd de korstjes eraf. 

    Stap 3

    Besmeer het hele broodje, deze wordt de onderkant, met lemon curd (of met iets anders, kijk voor tips onderaan het recept.)

    Stap 4

    Bestrooi en versier dat met mooie sprinkels en versieringen.

    Stap 5

    Leg het andere broodje er bovenop. 

    Veel plezier en maak er een gezellige tijd van!

    Variatietips

  • In plaats van lemon curd kun je bijvoorbeeld chocopasta of jam gebruiken
  • Voor een hartige bite en iets ander effect is komijnekaas ook leuk. Gebruik dan geen versieringen.
  • Pindakaas met hagelslag is ook een leuke combi voor dit broodje
  • Ook lekker met smeerbare kruidenkaas en wat bieslook
  • Geniet

    DOOR ESTHER DE VOS

    Alle foto’s zijn eigendom van Esther de Vos en Supermam. Alle rechten voorbehouden. 

    Recepten

    Houd je van koken of bakken en ben je benieuwd naar meer recepten?