Kerstkoekjes van zanddeeg

Wat gaat erin?

  • 150 gram bloem
  • 125 gram roomboter
  • 50 gram poedersuiker
  • Versiering (decoratiestiften en glazuur)
  • Kersttijd…de tijd van samenzijn, gezelligheid. De tijd van licht en warmte. Dit jaar zal het allemaal anders gaan, maar laten we dan juist in deze tijd extra genieten van de mensen die je wel kunt zien!
    Dit recept is zo leuk om met je kids te maken, maar ik weet niet wie er meer lol in had, de kids of ik! Dus met wie je ook bent deze kerst: je gezin, je buurvrouw, je lieve vriendin of opa, ga samen de keuken in!
    Ga koekjes bakken, maak de mooiste creaties met allerlei versiersels en geniet daarna met een heerlijke kop thee en je zelfgemaakte koekjes. En deel ze uit! Transparant zakje, koekjes erin en met een mooi lint en kerstwens kun je de hele buurt voorzien en laat je weten dat je aan de ander denkt.

    Stappenplan

    Stap 1

    Verwarm de oven voor op 175 graden. 

    Neem een ruime kom. Snijd de roomboter in blokjes en doe deze samen met de poedersuiker in de kom. Mix dit met een vork goed door elkaar.

    Stap 2

    Zeef de bloem boven het botermengsel en kneed het met je handen door elkaar.

    Vorm er een bal van en verpak dit in plasticfolie. Leg de bal 40 minuten in de koelkast.

    Stap 3

    Verdeel een beetje bloem over je werkvlak en rol het deeg uit tot de gewenste dikte.

    Steek de koekjes uit met de mooiste kerst-uitstekers en ga door tot je deeg op is.

    Stap 4

    Leg de koekjes op een, met bakpapier beklede bakplaat, en bak de koekjes zo’n 12 minuten in de oven. 

    Stap 5

    Goed laten afkoelen en dan….versieren maar!!

    Tip

    In plaats van roomboter kun je ook margarine gebruiken.

    Veel plezier en geniet ervan met elkaar

    DOOR ESTHER DE VOS

    Alle foto’s zijn eigendom van Esther de Vos en Supermam. Alle rechten voorbehouden. 

    Recepten

    Houd je van koken of bakken en ben je benieuwd naar meer recepten?