Kerstboombroodjes

  • Esther
  • Recept
  • Deze maaltijd is voor 4 personen, twee broodjes p.p.

Wat gaat erin?

  • 8 casino-sneetjes (1 p.p., dus als je voor meer personen dit wilt maken… reken uit!)
  • 1 potje pesto, je hebt 4 theelepels pesto nodig
  • 4 mini mozzarella bolletjes, in plakjes
  • Kruidenkaas
  • 2 plakjes gerookte zalm, door de helft gesneden
  • 2 blaadjes kropsla

Wat heb je nodig?

  • Uitsteekvormpjes kerstboom
  • Eventueel kerstprikkers
Bij ons thuis koken we met kerst toch altijd wel extra bijzonder en met meer aandacht dan op normale dagen of in de weekenden. Het liefst een 3 gangenmenu en lekker lang tafelen. Ook voor de kinderen mag dan geen voorgerecht ontbreken. Want met man-lief een gerechtje eten terwijl de kids niets hebben of nog niet aan tafel hoeven is een no-go. Hier vind je een heel makkelijk voorgerechtje die je kunt beleggen met wat je kids dan ook maar lekker vinden! Super makkelijk te maken en heel kerstig! Ik geef je 2 ideeën in dit recept die je beide kunt maken zodat je een leuke variatie hebt en 2 boompjes per persoon kunt geven.
Bij de tips onderaan geef ik je nog meer ideeën om te maken.
Maak er een mooie kerst van dit jaar ondanks dat het anders zal zijn dan voorgaande jaren!!

Stappenplan

Stap 1

Gebruik de kerstboom-uitsteker om een boompje uit het casinobrood te steken. Uit 1 broodje kun je 2 boompjes halen.

Stap 2

Besmeer het broodje met 1 theelepel pesto.

Snijd het mozzarellabolletje in plakjes en leg dat op de pesto.

Leg het andere broodje er bovenop en prik het eventueel vast met een leuke prikker.

Stap 3

Besmeer het broodje met kruidenkaas.

Steek met het kerstboomvormpje een kerstboom uit het slablaadje, bij mij lukte het om uit 1 blaadje 2 boompjes te halen.

Stap 4

Leg het kerstboom-slablaadje op het broodje.

Drapeer het plakje zalm er bovenop.

Leg het andere broodje er bovenop en prik het eventueel vast met een leuke prikker. 

Tips

Tip 1

Wanneer je geen kerstboom-uitsteker hebt kun je uiteraard ook een andere vorm gebruiken, zoals een ster of een rondje

Tip 2

Een paar meer ideeën voor een ander beleg: chocoladepasta, boter met pure hagelslag, jam, kaas, knakworst met ketchup, kruidenkaas met komkommer, plakjes gekookt ei met mayonaise, geklutst ei met ketchup, pesto met carpaccio voor de grotere kinderen of volwassenen.

Tip 3

Je kunt het brood ook van te voren roosteren zodat je een lekker knapperig broodje hebt. Het uitsteken zal hierdoor ook makkelijker gaan. 

Tip 4

Naast een voorgerecht is dit ook een leuke gerechte op de borrelplank of bij een lunch.

DOOR ESTHER DE VOS

Alle foto’s zijn eigendom van Esther de Vos en Supermam. Alle rechten voorbehouden. 

Volg Esther ook op Instagram: @foodloveresther

Recepten

Houd je van koken of bakken en ben je benieuwd naar meer recepten?