
- Esther
- Recept
- Voor 4 personen
Dit is een recept wat ik al een behoorlijke poos in mijn receptenboekje heb staan. Toen ik nog studeerde en we samen met klasgenoten wel eens gingen eten dan stond deze op het menu. Makkelijk, boordevol ingrediënten en hierdoor echt smaakvol. Probeer een goede tomaat te gebruiken, want dat maakt echt verschil. Met een salade en een stokbroodje met dip heb je een prima maaltijd.
Ingrediënten
300 gram fusilli
1 potje rode pesto
1 bol mozzarella
150 gram gerookte bacon
250 gram romaatje
Zwarte olijven
Handje vol pijnboompitten
40 gram rucola


Stappenplan
Stap 1
Zet een pan met ruim water op en breng het aan de kook.
Stap 2
Voeg de fusilli toe en kook de pasta 9 minuten.
Stap 3
Snijd ondertussen de bacon in reepjes.
Snijd de romaatjes in vieren en scheur de mozzarella in kleinere stukken.
Stap 4
Rooster de pijnboompitten kort in een pan zonder olie.
Stap 5
Wanneer de pasta gaar is giet je deze af en laat de pasta in de pan.
Stap 6
Roer alle ingrediënten door de pasta en meng het goed.
Variatietips



Eet smakelijk
DOOR ESTHER DE VOS
Alle foto’s zijn eigendom van Esther de Vos en Supermam. Alle rechten voorbehouden.