Dubbelgevouwen
flatbread met kipdijfilet

Wat gaat erin?

  • 8 dubbelgevouwen flatbreads
  • Zakje gemengde salade
  • 800 gram gemarineerde kipdijfilet
  • Knoflooksaus

    • Wat heb je nodig?

  • Olijfolie
  • Hapjespan

    • Dit is zo’n recept dat zo zalig is op een doordeweekse dag waarin je minder tijd hebt om te koken want het is zo klaar. Maar ook zo heerlijk wanneer je gewoonweg zin hebt in comfortfood en dan een klein knipoogje naar gezond…

    Het broodje is heerlijk zacht en de kipdijfilet zo lekker smeuïg, dat ik denk dat je aan 2 broodjes per persoon niet eens genoeg hebt…

    Stappenplan

    Stap 1

    Neem een ruime hapjespan en verwarm de olijfolie in de pan. Wanneer deze heet genoeg is kun je de kipdijfilet toevoegen en rustig aan gaar en bruin laten worden. Roer af en toe door.

    Stap 2

    Wanneer de kipdijfilet bijna klaar is kun je de flatbread roosteren in het broodrooster of ze allemaal tegelijk in de oven afbakken.

    Stap 3

    Gebruik een schaaltje om de knoflooksaus in te doen en een schaal om de salade in te doen en zet deze op tafel. 

    Stap 4

    De afgebakken broodjes in een schaal en de kipdijfilet in een mooie kom…Zo kan iedereen zelf zijn broodje aan tafel maken. Nou als dit niet easy peasy is! 

    Variatietips

  • Lekker met dun gesneden ijsbergsla in plaats van gemengde sla.
  • Ook prima te maken met pitabroodjes
  • Maak er een lekkere salade bij voor een wat grotere maaltijd.
  • Probeer ook eens met gesneden ui en paprika en bak dit mee met de kipdijfilet.

    • Geniet ervan

    DOOR ESTHER DE VOS

    Alle foto’s zijn eigendom van Esther de Vos en Supermam. Alle rechten voorbehouden. 

    Volg Esther ook op Instagram: @foodloveresther

    Recepten

    Houd je van koken of bakken en ben je benieuwd naar meer recepten?