Recepten
Houd je van koken of bakken en ben je benieuwd naar meer recepten?
- Esther
- Recept
- 8 porties
Wraps zijn favoriet bij ons thuis, vooral als je ze lekker zelf mag vullen. Maar deze doet het ook goed! Een soort gevuld taartje, met veel kaas dat zo lekker gesmolten is en je kunt het heerlijk met je handen eten. Vul het lekker met dat wat je nog over hebt of wat je zelf lekker vind. Je kunt het simpel houden maar ook heel uitgebreid maken, vegetarisch of met vlees…probeer lekker uit, succes gegarandeerd!
Ingrediënten
1 pak van 8 tortilla wraps
(volkoren of naturel)
250 gram kipfilet
1 courgette
1 paprika
1 ui
Potje salsasaus
1 zakje geraspte kaas
1 theelepel paprikakruiden
1 theelepel kurkuma
1 theelepel komijnzaad
Zout en peper
Wat heb ik nodig?
Olijfolie
Koekenpan
2 ovenschalen die het liefst
net in elkaar passen
Stappenplan
Stap 1
Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
Snijd de kipfilet in blokjes en meng de kruiden hierdoorheen.
Stap 2
Boen de courgette en de paprika schoon en snijd deze samen met de ui in kleine reepjes of blokjes.
Stap 3
Bak de kipfilet aan in de koekenpan en wanneer deze gaar is kun je groente toevoegen en even mee laten bakken. Haal van het vuur. Pak de grootste ovenschaal en leg hierin dakpansgewijs tortilla wraps. Laat deze goed overlappen en ook buiten de schaal vallen. Smeer de bodem in met een laagje salsasaus.
Stap 4
Schep de kipfilet met groente uit de koekenpan over de salsasaus heen.
Tip: Scheppen is handiger, zo voorkom je dat het vocht meekomt.
Stap 5
Verdeel de geraspte kaas erover en schep nog een paar schepjes salsasaus eroverheen.
Vouw de wraps dicht zodat je geen groente meer ziet.
Stap 6
Leg de andere ovenschaal op de wraps en bak het 20 minuten in het midden van de oven.
Stap 7
Haal na deze 20 minuten de ovenschaal eraf en zet de oven op de grill.
Grill het nog even 5 minuten af voor een knapperige bovenkant.
Lekker met salade en extra salsasaus.
Variatietips
Geniet
DOOR ESTHER DE VOS
Alle foto’s zijn eigendom van Esther de Vos en Supermam. Alle rechten voorbehouden.
